焼き芋焼酎 大地
最近話題の焼き芋焼酎
テレビで紹介されてから人気上昇中の『焼き芋焼酎』一度お試しあれ。
うわさの焼き芋焼酎
焼き芋焼酎・・最初聞いた時は、｢なんじゃそれ？？｣って思いました。
芋焼酎なら聞いた事はある。焼き芋って何かの間違いじゃないのかと真剣に思いました。初めて焼き芋焼酎を知ったのは、テレビを見ていた時、志村けんさんが「焼き芋焼酎、美味しいんですよ」と紹介した時です。
気になって調べてみると、その焼き芋焼酎は、杉良太郎がプロデュースしている『鹿児島 大地』という銘柄。結構焼酎好きの間では、有名な焼酎のようでした。食通で知られている志村けんが愛飲していると言うのだから、期待出来るのではないだろうか。他にも、鹿児島の焼き芋焼酎は『鹿児島 鬼火』『鹿児島 農家の嫁』などがあるようです。『農家の嫁』って名前が面白いですよね。『農家の嫁』は芋焼酎の『明るい農村』の姉妹品にあたるらしいです。名前が面白いから今度飲んでみようと思います。
焼き芋焼酎の製法
焼き芋焼酎の製法は、名前の通り焼いたサツマイモを使って製造するから焼き芋焼酎というわけです。
一般的に知られている芋焼酎は蒸したサツマイモを使って製造するのですが、蒸したサツマイモの代わりに焼いたサツマイモを使うことで焼き芋の香ばしい甘みのする焼き芋焼酎が出来上がる
。味はというと、やわらかい甘い芋の香りがほのかに口にひろがり、甘みの中にも香ばしさが漂うやや甘口。飲みやすく作られているようなので、女性にもいいかもしれませんね。最近は女性にも焼酎ファンが増えているので、焼き芋焼酎は人気が出るでしょう。
製造元は芋焼酎同様、鹿児島産が多いようです。有名なところで言うと、大地 ・ 山猫 ・ 鬼火 ・農家の嫁 ・ 黒瀬など。
おいしい焼き芋焼酎の飲み方
焼き芋焼酎をおいしく飲むには、どうすればいいか？？私の場合、お湯割りで飲むことが多いです。めんどくさがりなもので、いちいち焼酎を火にかけたりはせず、焼き芋焼酎にお湯を割って飲んでいます。居酒屋のおやじさんに教えてもらったのですが・・・焼酎を入れたグラスにお湯を注ぐと、焼酎の香りが強烈すぎる。焼酎を飲みなれない人にはお勧めしません。お湯を先に注いでから焼酎を入れ、焼酎が全体にいきわたってから飲むといいようです。
九州のほうでは、黒ジュカと言われる焼酎をお燗にするための専用の焼き物で飲む人が多いそうです。正式な飲み方は、焼酎(もちろん焼き芋焼酎でもＯＫ)とミネラルウォータを黒ジュカに入れ一晩おいて馴染ませる。一日おいて直火にかける。温度は４０度くらいになったら火からはずして、ぬる燗になるまで冷まします。最後によく混ぜてから飲む。このひと手間で味はかなり変わるらしいです。ぜひお試しください。